쿠키, 호두호밀빵

  밀대로 밀 수 있들 정도로만 녹여서, 5mm정도로 균일하게 반죽 밀고, 최대한 손 덜대고, 빠르게 조형!
 크기도 되도록 비슷한 것끼리 굽고, 타기 쉬우니 계속 상태 보며 먼저 완성된 건 먼저 뺀다.

 1차 발효, 막대형(직사각형으로 누르고, 좌 우 접기, 한쪽 방향으로 두세번 더 접기, 매듭 잘 짓기), 2차 발효, 칼집 얕게 내고 스프레이로 윗면 적신 후 굽기