스타벅스 리저브, 에티오피아 카욘 마운틴 팜, 페루 엘 리리오 外

(좌) 페루 엘 리리오, 에티오피아 카욘 마운틴 팜 (우)

각 \6,000, 에티오피아~는 아이스라 얼음 위로 바로 추출해주셨다.

초콜릿이 2조각이 기본으로 제공된다.

 리저브 메뉴는 옵션으로 [도착 후 추출 시작]을 선택할 수 있어서, 2층에 자리잡고 사이렌오더로 시켰어도 바에 가서 추출 모습을 볼 수 있었다.

추출 전 친절하게 원두 시향을 도와주고 설명도 해주셨다.

 다른 매장 기준 사이렌오더로는 선택 가능한 추출방식이 CLOVER, POC(Pour Over), CHEMEX 세 가지 보이는데, 저 날 방문했던 용산역써밋R점은 사이폰도 가능했다.

 추출을 볼 수 있는 바 자리며 매장이 모두 꽉 차고 복잡한데다, 추운 날 겨우 자리를 잡은 터라 추출 시간도 짧고 친숙한 푸어 오버로 시켰었다. 

 식사하기엔 애매한 시간이라, 카카오 초콜릿 스콘(\3,500), 버터(\500), 리치리치 마카롱(\3,000)도 시켰다.

 따끈한 초코칩 스콘에 버터는 무난했고, 리치리치 마카롱은 쫀쫀하고 상큼했다.

커피와 함께 나온 초콜릿, 겉에 견과류 조각이 얹어진 것과 안에 들어있는 것 두 종류. 진하고 맛있는 다크초콜릿이었다!