
냉장고 물통자리에 딱 맞는 더치업에 오래된 홀빈 원두 (Colombia defac, from caffe themselves) 작은 그라인더로 원두 60g 윙~윙~윙~, 총 15초쯤 갈고, 아래에는 면필터, 원두 위 종이필터도 잊지 않고 덮어줬다. 뜨거운 물로 뜸들이는 데 꽤 오래 걸렸고, 아래로 커피 한방울 똑 떨어진 뒤로는 냉수 1초 1방울로 세팅해 400ml 추출했다. 원액 1 : 정수 3 뜯지 않은 상태로 밀봉이 잘 돼있었던 덕인지, 심지어 디카페인인데또 향긋하고 고소하고 너무나 맛있다☕️🤍 성공적!
만들기/바리스타
2022. 11. 20. 08:15

오설록 다다일상, 10월에는 시나몬 우롱 밀크티(청우롱 바리에이션), 녹차아몬드볼, 레드파파야블랙티와 깔라망고 콤부차! 밀크티는 동봉된 오트밀크와 함께 8분이나 끓였는데 작은 한잔따리... 이달엔 부재료 중 시나몬파우더가 불포함이었지만, 바리스타의 집에 그정도는 항상 있지...! 청우롱에 오트밀크라 가벼운 향과 식감 👍 콤부차 처음 마셔보는데, 오빠 말대로 정말 조금 더 산뜻한 발포비타민 맛이네🤣 다다일상 구독이 벌써 20개월이 넘어간다! 이제 오설록의 웬만한 차는 전부 맛본 것 같다. 그래도 레시피는 항상 새롭게 오니까, 매달 즐겁다🧡
만들기/바리스타
2022. 10. 22. 13:52