초록달의 즐거운 카페

아메리카노는 평범했고, 마카다미아 쿠키(두 개에 ￦2,500)가 엄청 맛있었다! 달고 촉촉했다. 깔끔하고 쾌적한 매장. 2층에도 주방이 있고, 직원이 많았다. 3층은 일부 테라스에, 창을 다 열어둬서 더욱 트여보였다. 카페 외관도 예쁘고, 앞의 공리단길도 좋고, 주위에 작고 예쁜 카페들도 많이 숨어있었다. 직접 디자인한 듯 중앙에 LALA BREAD가 있는 색칠공부가 층마다 많이, 몽당연필과 함께 놓여있었다. 두툼하고 좋은 종이라 칠하기에 좋고, 얘기하면서 손도 심심하지 않았다. 홍보차원에서도 좋고.

과일 샌드된 것, 코코아 가루 잔뜩 뿌려진 더티 와플 등 네 종류 정도! 가장 기본적인 걸로 시켰고, 맛있었다. 계란냄새가 많이 나는 편. 밀크티와 녹차라떼. 좁지 않고 깔끔한 매장. 홍콩 느낌, 복고풍.

돌체콜드브루 그란데 사이즈 ￦6,300 (그러나 KT 멤버십 포인트로 사이즈업 할인) 요즘 커피를 많이 마셔서인지 독한 콜드브루는 조금 시들했는데, 새로운 메뉴기에 마셔봤더니 어울림이 딱 좋다! 밀크폼이나 바닐라크림과 다르게, 연유 시럽은 커피와 더 매끈하게 잘 섞이는 점이 또 달랐다. 모처럼 마시는 콜드브루가 조금 더 쏘는 듯해서, 깔루아에 생크림 얹어 마실 때 같은 느낌이었다. 더워서 지쳐있었는데, 곧바로 충전되는 느낌.

7레이어 가나슈 케이크와 아메리카노 두 잔 세트 교환권을 선물받았는데, 마침 새로 나온 녹차 생크림 케이크가 눈에 띄었다. 가격도 동일한 ￦5,700 녹차 맛이 진해서 싱그럽고 맛있었다.

급히 대충 찍은 티가 난다. 초코브라우니설빙(￦9,900), 인절미토스트(￦4,500) 그린티초코나 민트초코로 하려다, 일행 취향 고려해서 초코 브라우니 설빙으로 시켰거니 예상보다 더 저렴했다. 선물받은 건 리얼통통 흑수박 설빙이었는데, 과일 상태 때문에 실패한 디저트도 많아서 메뉴를 바꿨다. 그러고나니 차액이 너무 커서, 인절미토스트까지 추가할 수 있었다. 두 메뉴 조합이 괜찮았다.

다음엔 더 잘 당기고 꽁꽁 말아서 싸는 걸로! 마요네즈도 더욱 듬뿍 넣고! 햄도 더 넣거나, 베이컨으로 대체해도 맛있겠다. 마요네즈 대신 버터, 속은 설탕&시나몬(10:1), 견과류로 대체해도 좋다고 한다.

쿨라임 피지오 톨사이즈 : MMS로 받은 아메리카노 기프티콘에 ￦1,800 추가결제 다이소 나노블럭, 톰과 제리의 톰 : 한 시간 조금 넘게 걸린 것 같다.

화이트 딸기 크림 프라푸치노 그란데사이즈에 휘핑 추가, 동생이 좋아했다. 엄마와 나는 캬라멜 스타벅스 더블샷 얼음잔에. 진하고 시원했다. 생일쿠폰과 레이트 애프터눈(세 시 이후 1+1) 쿠폰 사용 겸이라, 더블샷 한 잔 값에 세 잔.

밀대로 밀 수 있들 정도로만 녹여서, 5mm정도로 균일하게 반죽 밀고, 최대한 손 덜대고, 빠르게 조형! 크기도 되도록 비슷한 것끼리 굽고, 타기 쉬우니 계속 상태 보며 먼저 완성된 건 먼저 뺀다. 1차 발효, 막대형(직사각형으로 누르고, 좌 우 접기, 한쪽 방향으로 두세번 더 접기, 매듭 잘 짓기), 2차 발효, 칼집 얕게 내고 스프레이로 윗면 적신 후 굽기